Detta blev nämligen vår middag förra söndagen då vigillade en hel bitoxfilé som vi serverade tillsammans med rostad färskpotatis och en aromatisk sås som en läsare tipsat om
Skär upp köttet iskivor, lägg tillbaka det på potatisen och lägg skivor eller klickar av vitlökssmör över köttet, sätt ugnen på grill och grilla allt hastigttills smöret börjat smälta
Skär ev loss en bit och prova så att köttet är stekt som du vill ha det. Mört kött som oxfilé eller ryggbiff kan du bara vända imarinaden och sedan grilla eller steka direkt men marinera gärna en stund medan du förbereder tillbehör och tänder grillen
grilla allt hastigttills smöret börjat smälta. oxfilé, (hel bit). Jag har tidigare gjort ett inlägg med Oxfilé provencale, men då skrev jag inte ut något recept